Escola de Gastronomia promove desafio de Confeitaria
Flávia da Mata
As turmas de Confeitaria da Escola Municipal de Gastronomia encerraram o curso de uma maneira bem diferente e divertida. No ‘Desafio Cake Boss’, as turmas se dividiram em três grupos para apresentarem um bolo aplicando técnicas aprendidas durante as aulas. O evento aconteceu na própria Escola, na última quinta-feira (10).
Para preparar os bolos, cada grupo teve duas horas e orçamento limitado. Todos tiveram liberdade para escolher os sabores e decoração de sua preferência e, posteriormente, foram avaliados por dois professores e a diretora da Escola, que fizeram suas considerações antes e depois de degustarem os bolos, avaliando a criatividade na escolha do nome e dos ingredientes, interação dos alunos e apresentação do produto final.
O primeiro grupo apresentou um bolo ‘Sonho de Valsa’. O segundo, vencedor do desafio, chamou atenção pelo desempenho em um bolo chamado ‘Natal em Família’, com chocolate e morangos na decoração. O último bolo, com recheio de morango, mousse e raspas de chocolate, foi intitulado ‘Morango Sensação’.
Ao final do desafio, a diretora falou sobre a satisfação em relação à turma e ao cumprimento do desafio e deu aos alunos dicas importantes. “O Cake Boss é uma atividade muito importante para colocá-los à prova e ensiná-los a lidar com tempo e orçamento apertados, além de trabalhar em equipe”, disse. “Certamente, vocês se sentirão mais preparados para o mercado”, acrescentou a diretora.
As inscrições para as próximas turmas estão abertas. Os interessados, maiores de 16 anos, devem se inscrever na Escola de Gastronomia ou na Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda, apresentando cópias do RG, CPF e comprovante de residência em nome do aluno.
A Escola de Gastronomia oferece, também, cursos na área de Hotelaria, Eventos e Idiomas. Entre eles, estão: Serviço de Copa, Organização de Eventos, Limpeza Predical, Hotelaria Hospitalar, Inglês e Espanhol.
Serviço
Escola de Gastronomia
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Telefone: 4787-3764/4787-3811