Encerramento de turmas é marcado por atividades na Escola de Gastronomia
Neste final de ano, a Escola Municipal de Gastronomia encerrou a capacitação das turmas de diversos cursos. Os alunos do curso de Pizzaiolo, por exemplo, participaram do “Desafio da Pizza”, que é uma forma dos alunos, ao final do curso, exporem todo conhecimento adquirido no decorrer das aulas. A carga horária do curso é de 60 horas.
Divididos em três grupos, os alunos produziram suas pizzas e apresentaram a banca de jurados. As receitas foram: Ninho de Aves, que traz ingredientes como peito de peru e frango desfiado; Pizza de Brócolis Especial, com o diferencial do bacon e o tomate seco; e a Pizza G, com abobrinha, carne seca, pimenta, mussarela e catupiry.
A comissão que avaliou os trabalhos foi composta pela secretária de Desenvolvimento Econômico, Laura Fávero, pela diretora da Escola de Gastronomia, Lilian Ribeiro, pelo professor do curso, Miguel Maciel, e pela convidada Lourdes Penilha, do gabinete do vice-prefeito.
Quem também fechou com chave-de-ouro foram os alunos do curso de Organização de Eventos. Com a orientação do professor Orlando Donizetti, os alunos se dividiram em dois grupos e apresentaram a organização para dois eventos diferentes. Com a carga horária de 45 horas, os alunos puderam aprender durante o curso conceitos relacionados à elaboração de briefing, check-list, cotas de patrocínio de eventos, casamento patrocinado, propostas e contratos, noções de empreendedorismo, entre outros.
Escola Municipal de Gastronomia
São vários os cursos ofertados pela Escola de Gastronomia. Além de Confeitaria, os munícipes podem se inscrever para aulas de Hotelaria Hospitalar, Organização de Eventos, Camareira, Garçom, Inglês, Espanhol, entre outras.
Os interessados em ingressar em um dos cursos devem entrar em contato com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico ou com a própria Escola de Gastronomia.
Serviço
Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda
Endereço: Rua Cesário Dau, n° 535, Jardim Maria Rosa
Telefone: 4788-7888
Escola de Gastronomia
Endereço: Rua Joaquim Faustino de Camargo, n° 108, Jardim São Paulo
Telefone: 4787-3764 ou 4787-3811
E-mail: gastronomia.sde@taboaodaserra.gov.br